Jehněčí kýta 1,5-2kg

Marináda-3dcl červeného vína, 1dcl olivového oleje, 0,5cl octa, lžíce francouzské hořčice, lžička majoránky, lžička tymiánu, lžička šalvěje, 1 cibule, 1 česnek, sůl, pepř.

Cibuli a česnek najemno nastrouháme, všechny suroviny a koření promícháme a krátce povaříme, vychladlou marinádou polijeme kýtu a necháme 8-10 hodin marinovat. Druhý den marinádu slijeme a použijeme na potírání během grilování, kýtu grilujeme 1,5-2 hodiny, během grilování potíráme marinádou.

Dalibor Marounek