3. října jsem jel pro plesňáka zápašného pro jeden výzkumný ústav. Plesňák rostl na třech místech. Při cestě za plesňákem jsem sebral, co mi přišlo pod nohy. V jedné houštině začalo růst velké množství čirůvky fialové.. Byl krásný barevný košíček. Dva dny poté mi to nedalo a jel za samostatnou čirůvkou. Nabagroval jsem během několika […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Uzené domácí makrely Makrely jsou, volně v prodeji zkuste si je vyudit sami, překvapí Vás jemná chuť a teplé z udírny jsou delikatesa, mě se poštěstilo pár jich dostat od kamaráda nachytané v Norsku, překvapily i lepší chutí než průmyslově zpracované a prodávané v obchodech. Makrely opláchneme a jemně potřeme solí na povrchu i v […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Nálezy Vás houbařů Opět mi přišlo několik fotografií od různých lidiček. Buď určení, nebo pochlubení co u houbařů roste, nebo většinou kladné, krásné vzkazy jako od pana (jenom emailová adresa) Františka. Cituji: Jsme s manželkou amatéři houbaři, máme les, jak se říká za humny, od jara do zimy jsme, pokud to zdraví dovolí v lese, […]
Posted in Určování hub | No Comments »
Ryzec kravský – Lactarius torminosus (Schaeff. Ex Fr.) S. F. Gray VII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Agaricus lactifluus torminosus(Schaeff.) Pers.Agaricus torminosus Schaeff.Lactarius torminosus (Schaef. : Fr.) Pers.Lactarius torminosus var. sublateritius Kühner & Romagn.Lactifluus torminosus (Schaeff.) […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Valašské vepřové maso na houbách Suroviny:400 g vepřového masa z kýty, sůl, mletý pepř, 40 g sádla, 150 g čerstvých hub, 20 g hladké mouky, 1 lžička másla, ocet, cukr, 2 dl kyselé smetany, kopr. Příprava:Maso nakrájíme na tenké plátky, které zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme v rozpáleném sádle do měkka. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »