Houby na Hlinecku

Knedlíky z masáků (muchomůrky růžovky)

Knedlíky z masáků (muchomůrky růžovky)

Potřebujeme:

50 dkg muchomůrky růžovky, 4 rohlíky, mléko, strouhanka, 2 vejce petrželka, pepř, sůl, kmín, olej.
Postup:

Růžovky rozsekáme, na drobné kousky posolíme, okmínujeme a podusíme doměkka. Rohlíky namočíme do mléka a necháme rozmočit. Rohlíky vymačkáme, zbavíme přebytečného mléka, promícháme s podušenými růžovkami, přidáme vejce, zahustíme strouhankou, osolíme, opepříme, přidáme posekanou petrželku a vypracuje tužší těsto, z kterého utvoříme koule, o velikosti 5-6 cm. Koule vhazujeme do vařící vody a vaříme 10 minut, až začnou plavat na povrchu. Na talíři přelijeme osmaženou cibulkou a zelím.
Dalibor Marounek
Foto: Dalibor Marounek

Posted in Recepty z hub a nejen z nich...


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *