Hnojník inkoustový – Coprinopsis atramentaria
Hnojník inkoustový – Coprinopsis atramentaria
(Bull.) Redhead Vilgalys & Moncalvo
V. – XI.
Jedlý
říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Psathyrellaceae – křehutkovité
Hlinecko je rájem hub, čili nemůžeme zapomenout i na různé druhy hnojníků. Pouze málo druhů hnojníků je větších než několik centimetrů. Rostou na zahrádkách, v parcích při okraji cest … Do těchto řad se řadí i hnojník inkoustový. O tomto druhu se moc neví, jen snad, že má v sobě látku koprin, který zabraňuje rozkladu a vstřebávání alkoholu v těle. Takže na tento druh raději nepijeme alkohol. Znám jednoho známého, kterému tato látka nic nedělá …
Na houbaři píšou: U chorošovce sírového jsme zmiňovali nepříjemnou otravu při kombinaci konzumace této houby s alkoholem. U hnojníku inkoustového se tato otrava projevuje nejsilněji.
Při vypití alkoholu po požití pokrmu z hnojníku inkoustového se za 20 minut až za 2 hodiny objeví na tváři červené skvrny a někdy až fialovění pokožky, skvrny pokračují na trupu, objeví se pocity horkosti a tep se zrychlí na 130 – 150 za minutu. Onemocnění se neléčí, příznaky otravy po několika hodinách ustoupí. Vypijeme-li však další alkohol, můžou se, i když v menší míře, vrátit, a to až třeba za 3 – 4 dny. Hnojník inkoustový sice neobsahuje jed, ale byla u něj (podobně jako u ostatních hnojníků) objevena látka koprin, která má v lidském organismu stejný účinek jako antabus, podávaný v protialkoholických léčebnách (ten má však zcela jinou strukturu).
Při vypití alkoholu po požití pokrmu z hnojníku inkoustového se za 20 minut až za 2 hodiny objeví na tváři červené skvrny a někdy až fialovění pokožky, skvrny pokračují na trupu, objeví se pocity horkosti a tep se zrychlí na 130 – 150 za minutu. Onemocnění se neléčí, příznaky otravy po několika hodinách ustoupí. Vypijeme-li však další alkohol, můžou se, i když v menší míře, vrátit, a to až třeba za 3 – 4 dny. Hnojník inkoustový sice neobsahuje jed, ale byla u něj (podobně jako u ostatních hnojníků) objevena látka koprin, která má v lidském organismu stejný účinek jako antabus, podávaný v protialkoholických léčebnách (ten má však zcela jinou strukturu).
Inkousťáka nacházím nejvíce na smetištích, parcích, ale dá se najít ve škarpách, při okraji cest a podél lesních cest. Roste rychle, proto sbíráme mladé plodnice. Hodně lidí si tento druh plete s hnojníkem obecným. Starší plodnice začínají černat a pukat. Klobouk se stáčí nahoru a pak se celá plodnice roztéká v černou kaši. Toto platí více pro hnojníka obecného, ale i u inkoustového to platí. Roste jednotlivě, nejvíce však v bohatých trsech. Tento druh je jedlý, vynikající, ale konzumaci tohoto druhu by si tedy měli dobře rozmyslet ti, kteří holdují alkoholu. Jedno neškodné pivečko vám v tomto případě může přivodit nepříjemnou bezesnou noc a to i v případě, pokud jej vypijete druhý den po konzumaci těchto roztomilých houbiček:-)
Popis
Klobouk 3 – 10 cm v průměru, 3 – 7 cm vysoký, v mládí válcovitě vejčitý, na temeni trochu vločkatě ojíněný, později široce zvoncovitý, hladký, matný, ve stáří zvrásněný až rýhovaný, na okraji potrhaný a rozplývající se. Barvy šedavé až šedofialové se světlehnědým středem.
Lupeny volné, někdy úzce připojené, husté, v mládí barvy šedobílé s bělavě vločkatým ostřím , ve stáří černé, roztékající se.
Třeň 4 – 17,5 cm vysoký, 0,5 – 1,5 cm tlustý, válcovitý, v dospělosti dutý, holý, dole někdy až vřetenovitý, jemně vláknitý, na bázi ztlustlý s pochvovitým prstenem, barvy bílé.
Dužnina tenká, drobivá, bílá, vůně slabě houbová, chuť jemná.
Výtrusný prach černý. Výtrusy elipsoidní se širokým klíčním porem barvy hnědé, velikosti 7,5-11 x 5-6 µm.
Lupeny volné, někdy úzce připojené, husté, v mládí barvy šedobílé s bělavě vločkatým ostřím , ve stáří černé, roztékající se.
Třeň 4 – 17,5 cm vysoký, 0,5 – 1,5 cm tlustý, válcovitý, v dospělosti dutý, holý, dole někdy až vřetenovitý, jemně vláknitý, na bázi ztlustlý s pochvovitým prstenem, barvy bílé.
Dužnina tenká, drobivá, bílá, vůně slabě houbová, chuť jemná.
Výtrusný prach černý. Výtrusy elipsoidní se širokým klíčním porem barvy hnědé, velikosti 7,5-11 x 5-6 µm.
Ekologie
Výskyt květen až listopad většinou v trsech, vysoké doubravy na půdách písčitých a nevápenatých, na hnojených zahrádkách, parcích , při okraji cest, ale i smetištích a rumištích, dále pak v lesích podél lesních cest na zbytcích rozloženého dřeva a to v nížinách i pahorkatinách.
Jedlý
Možné záměny
Hnojník Romagnesiho (Coprinus romagnesianus) který má na klobouku a spodní části třeně rezavé až oranžové šupiny, je nejedlý. Hnojník význačný (Coprinus alopecius) je v mládí pokrytý stříbřitými vlákny bez vloček, a roste u báze listnatých stromů. Je nejedlý. Hnojník hrotitý (Coprinopsis acuminata) který je menší, více zahrocený a temeno klobouku má hladké a nešupinkaté, je nejedlý
Zajímavosti
Pozor, nesmí se na něho pít alkohol. Obsahuje koprin, který zabraňuje rozkladu alkoholu v těle, takže pak nastává otrava acetaldehydem. Nedoporučují se ani jeho úpravy na jakémkoliv alkoholu. Jinak nastává otrava s vasotoxickým syndromem, která se projevuje poruchou činnosti cév a příznaky jsou stejné, jako při léčení alkoholiků Antabusem. To znamená třesavku, bolesti hlavy, zčervenání, bušení srdce a zvracení. K otravě dochází tehdy, byl-li za několik hodin po požití vypit alkohol. Současné požití alkoholu s houbovým pokrmem otravu nevyvolá. Někteří autoři jej uvádějí jako jedovatý nebo nejedlý. Atramentarius znamená inkoustový.
Zdroj: BioLib
Více fotografií najdeš v galerii
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub
Napsat komentář