Hřib nachovýtrusný – Porphyrellus porphyrosporus

VII. – X.

Jedlý

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité

Boletus olivaceobrunneus Zeller & Bailey
Boletus porphyrosporus Fr.
Krombholziella pseudoscaber (Secr. ex Singer) anon. ined.
Phaeoporus porphyrosporus (Fr. & Hök) Bataille
Porphyrellus atrofuscus Dick & Snell
Porphyrellus pseudoscaber (Secr.) Sing.
Tylopilus porphyrosporus (Fr. & Hök) Smith & Thiers

= hřib černohnědý
= hřib olivově hnědý
= hříbek nachovýtrusý
= kožák

Václav Voňka: Tohoto umouněného hřiba, jakoby vytaženého z komína nacházím vcelku pravidelně od července až do října někdy ve skupinkách, jindy samostatně ve smrkových hvozdech na kyselých jílovitých půdách Železných hor. Byl to jeden z prvních hřibů, které jsem bezpečně poznal. Je jakoby celý umouněný a zakouřený, takže se dost těžko zamění s jinou hřibovitou houbou. Po rozkrojení je uvnitř bílý, po chvíli malinko červená a nakonec tmavě šedne. Dost často se přehlédne, protože jeho barva splývá s okolním povrchem. Vyskytuje se zrovna tak jako šiškovec zanedbaném zákoutí lesa a někdy dokáže vyrůst i v několika desítkách plodnic na malém kousku. Je to houba jedlá, ale málo chutná, vonící zatuchle, ve stáří až petrolejově.

Foto: Václav Voňka

Při troše pozornosti nepřichází v úvahu. Houba je jakoby vyuzená!

Foto: Václav Voňka

Já dodám, že je velmi hojný v podhorských smrčinách, jako například tady. Kdysi se jen psalo hřib nachovýtrusný, nyní se více používá nachovýtrusý, ale dle mého se jedná o tu samou houbu. My tady na horách budeme používat nachovýrtusný muhehe. Roste mi přímo za barákem (cca. 500 m) a v okruhu půldruhého kilometru asi na pěti místech v několika desítkách plodnic najednou, jak píše Václav. Lidový název tu má kominík.

Je jedlý, ale nevalné chuti. Je moc aromatický. Jeho chuť a vůni bych přirovnal k maggi. Používám jej do směsi, jen dva tři kousky místo koření. Malé kloboučky jsem zkoušel obalené v trojobalu, nebyl špatný. Jinak kominíka sbírám ve velkém a suším jej. Po usušení kominíka rozemelu na prach a smíchám s podravkou.

Sbírám jen mladší plodnice. Starší se brzo kazí, má velkou plesnivost a červivost.

Doporučuji sbírat na sušení.

Více fotografií ZDE