Penízovka kuželovitá – (Rhodocollybia butyracea f.asema)

VII. – XI.

Jedlá

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Marasmiaceae – špičkovité » rod Rhodocollybia – penízovka

Na Hlinecku je penízovka nejhojnější podzimní houbou. Roste nejen u nás, ale v celém pásmu severní polokoule. Vyrůstá v lesích šech typů, ale nacházím ji v parcích, alejích, remízcích i pod samostatnými jehličnany. Objevuje se ve velkých skupinách, v řadách i kruzích. Je jedlá, dají se využít i zmrzlé plodnice. Penízovka kuželovitá se vyznačuje šedými nebo šedavě hnědými klobouky. Má poměrně husté a bělavé lupeny. Třeň má kyjovitě rozšířený, podle kterého je pojmenovaná. Je jedlá. Když je málo hub, tak penízovku seberu, ale jen malé uzavřené plodnice. Velké jsou většinou nabacané vodou. Jsou cítit po zemině. Používám ji do držkové polévky, ale jen pár plodnic. Pro mne není moc valná houba, ale komu nevadí dosti výrazná houbová chuť, mohu jen doporučit.

Její na chlup podobná Penízovka máslová – Rhodocollybia butyracea. Obě penízovky se vyznačují stejnou vůní a chutí, rostou na stejných místech a liší se především zbarvením klobouku, který je v tomto případě načervenale až kaštanově hnědý. Penízovka kuželovitá se vyznačuje šedými nebo šedavě hnědými klobouky. Hodně lidí je berou jako jeden druh.

Foto: Václav Voňka

Více fotografií v galerii