Ryzec smoločerný – Lactarius picinus Fr.
Ryzec smoločerný – Lactarius picinus Fr.
VII. – X.
Jedlý/nejedlý
říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité
Další názvy
= ryzec datlí
Tento druh tu roste docela hojně, protože mu svědčí zdejší biotop. To samé platí i pro ryzce černohlávka. Tento ryzec byl dříve udáván, jako ryzec datlí, nyní se více užívá název. smoločerný, ale jedná se o tu samou houbu. Vyhovují mu jak suché kyselé smrčiny, tak i vlhčí rašeliniště. Ryzec datlí i černohlávek jsou skoro identické houby. Hlavními rozlišovacími znaky je sbíhavost a barva lupenů. Velikost plodnic, barva klobouku a malá palčivost. U mladších plodnic je palčivost větší, u starších menší. Zde jsou krásně vidět rozlišovací znaky. Ryzec smoločerný je někde udáván jako jedlý, někde nejedlý pro jeho palčivost. Já jej osobně seberu, dvě, tři plodnice pro velkou druhovost hub a chuť.
Popis
Ryzec smoločerný je horská houba. Její klobouk je velký 4 -10cm v průměru, v mládí polokulovitý, pak rozložený, bez hrbolu, nakonec mírně prohloubený, hladký, suchý, na povrchu jemně sametový, šedočerný nebo čokoládově hnědošedý, kromě světlejšího až okrově zbarveného okrajového pásu stejnoměrně vybarvený. Lupeny jsou 3 -5mm vysoké, nižší nebo stejně vysoké jako výška dužiny v klobouku nad lupeny, husté, brzo krémově nažloutlé, pak světle okrové v prosvítající, světle dooranžova, poraněním se zbarvují do šafránově oranžové až lososově růžové barvy a pak rezavějí.
Třeň je 4 -10 x 1 -5cm velký, válcovitý nebo někdy nadmutý, plný, později úzce dutý, zbarvený podobně jako klobouk, jen nahoře a dole světlejší. Dužina je bílá, na řezu slabě růžoví do lososové barvy nebo oranžoví do šafránově žlutého odstínu. Má ostrou chuť a vůni podobnou jako ruský čaj. Roní bílé mléko, které na vzduchu nemění barvu a má také víceméně ostrou chuť. Výtrusy jsou kulovité, jejich stěna je hrubě ostnitá, ostny jsou spojeny lištami v síťku. V roušku nejsou patrny cystidy.
Záměna:
Podobný ryzec černohlávek (Lactarius lignyotus) má klobouk široký 3 -7cm, na povrchu stejně jako třeň černě až černohnědě sametovým, s pěkně bílými, smetanově nažloutlými lupeny, které se pak zbarví výtrusných prachem světle okrově.
Výskyt:
Ryzec smoločerný roste především v horských jehličnatých lesích pod smrky a jedlemi.
Ryzec černohlávek roste v podhorských a horských lesích a na rašeliništích pod smrky.
Použití:
Ryzec černohlávek je jedlý. Ryzec smoločerný má palčivou chuť, proto není jedlý.
Pramen: AtlasRostlin.cz
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub
Napsat komentář