Pýchavka dlabaná – Lycoperdon utriforme
Pýchavka dlabaná – Lycoperdon utriforme Bull.
VI. – X.
Jedlá
říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Agaricaceae – pečárkovité
Vědecká synonyma
Calvatia caelata(Bull.) Morgan
Calvatia utriformis (Bull.) Jaap
Globaria bovista Quél.
Handkea utriformis (Bull.) Kreisel
Lycoperdon bovista Pers.
Lycoperdon bovista var. bovista Pers.
Lycoperdon caelatum Fr.
Lycoperdon caelatum Bull.
Lycoperdon sinclairii Berk.
Calvatia utriformis (Bull.) Jaap
Globaria bovista Quél.
Handkea utriformis (Bull.) Kreisel
Lycoperdon bovista Pers.
Lycoperdon bovista var. bovista Pers.
Lycoperdon caelatum Fr.
Lycoperdon caelatum Bull.
Lycoperdon sinclairii Berk.
Další názvy
= plešivka dlabaná
Pýchavka dlabaná na Hlinecku moc hojně neroste, ale i přesto mám tři lokality, kde pravidelně rok, co rok roste. První je v městském parku, druhá lokalita je pastvina, kde roste pýchavka pátým rokem. Třetí a zatím poslední lokalitou je chatařská oblast, kde pýchavka roste u jedné chaty už též pátým rokem. Vždy vyroste ve dvou vlnách. Před prázdninami a po prázdninách. Z této lokality pochází tyto fotografie. Jedná se o jedlou a snadno poznatelnou houbu, která má léčivé účinky.Aleš Vít: Názor houbařů na to, zda je vhodné pýchavky také sušit, nebývá vždy jednotný. Pokud je houba kompaktní, tvrdá a na řezu bílé či smetanové, nanejvýš krémové barvy, čiňte tak bez obav. Jak její celé suché plátky, tak v podobě houbové drti či jemně semletého prachu je pýchavka vhodnou surovinu k přípravě mnoha chutných jídel.
Popis
Plodnice 5-20 cm v průměru, 5-15 cm vysoká, hruškovitá, později široce káčovitá, na středu stlačená až uťatá, drobně políčkovitě rozpukaná, pokrytá špičatými bradavkami, kořenující třeňovitou částí. Může však být i kulatá, obráceně vejcovitá, nebo skoro válcovitá. V mládí bílá, pak okrová nakonec šedohnědá a směrem k bázi řasnatá. Po opadání bradavek políčkatá a v celé horní části se rozpadává.
Tetřich v mládí bílý, měkký, chuti jemné a vůně houbová, pak olivově hnědý a vodnatě měkne a nakonec suchý a hnědý. V dospělosti se rozpadá a zůstává pouze miskovitá spodní sterilní báze.
Výtrusný prach černohnědý, výtrusy hladké, skoro kulaté, silnostěnné s jednou olejovou kapkou velikosti 4,5-5,5 µm.
Tetřich v mládí bílý, měkký, chuti jemné a vůně houbová, pak olivově hnědý a vodnatě měkne a nakonec suchý a hnědý. V dospělosti se rozpadá a zůstává pouze miskovitá spodní sterilní báze.
Výtrusný prach černohnědý, výtrusy hladké, skoro kulaté, silnostěnné s jednou olejovou kapkou velikosti 4,5-5,5 µm.
Ekologie
Výskyt červen až říjen, hojně jednotlivě nebo ve skupinách, skalní stepi, hlavně jejich suchá travnatá místa, na sušších otevřených travnatých místech, v lesních lemech, ale i na pastvinách, dále pak akátové lesíky, listnaté nebo smíšené lesy a parky. Upřednostňuje pahorkatiny ale i vyšší polohy a nehnojenou půdu.
Jedlá.
Možné záměny
Pýchavka obrovská (Langermannia gigantea), která je kulovitá a dosahuje průměru až 50 cm. Není rozdělená v tetřich a nohu, je též jedlá.
Pýchavka palicovitá (Lycoperdon excipuliforme) u které lze zaměnit pouze velké exempláře, má obráceně hruškovitou plodnici, pokrytou drobnými ostnami a je také jedlá.
Pýchavka fialová (Calvatia lilacina) kterou rozlišíme makroskopicky podle fialově hnědého výtrusného prachu a mistem výskytu především ve Středomoří. Je jedlá.
Škárka hvězdicovitá (Mycenastrum corium) mající velké plodnice a tlustou hvězdicovitě rozpukávající pokožku. Výskyt: suché kontinentální oblasti. Je nejedlá.
Pýchavka palicovitá (Lycoperdon excipuliforme) u které lze zaměnit pouze velké exempláře, má obráceně hruškovitou plodnici, pokrytou drobnými ostnami a je také jedlá.
Pýchavka fialová (Calvatia lilacina) kterou rozlišíme makroskopicky podle fialově hnědého výtrusného prachu a mistem výskytu především ve Středomoří. Je jedlá.
Škárka hvězdicovitá (Mycenastrum corium) mající velké plodnice a tlustou hvězdicovitě rozpukávající pokožku. Výskyt: suché kontinentální oblasti. Je nejedlá.
Zajímavosti
Pokud je tetřich bílý, je výborná například na řízky, nebo jako mozeček. Vhodná je i na houbový prášek nebo do směsi. Pokud začíná dužnina žloutnout, nesmí se používat. Pokožka se slupuje. V lidovém léčitelství se používala na zastavení krvácení přímým přložením dužniny na ránu. V Číně slouží v lidovém léčitelství jako prostředek proti horečce.
Někteří autoři ji uvádějí jako dosti vzácnou. V roce 2009 jsem ji našel a fotografoval a konzumoval již v dubnu.
Někteří autoři ji uvádějí jako dosti vzácnou. V roce 2009 jsem ji našel a fotografoval a konzumoval již v dubnu.Zdrojový popis: BioLib.cz
Pýchavkový mozeček
Nadrobno pokrájenou cibulku osmažíme na másle či oleji, přidáme houby, pepř a sůl. Dusíme doměkka. Zalijeme vejcem a necháme ztuhnout. S brambory nebo pečivem je to delikatesa.
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub
Napsat komentář