Okurky v kari

Výborná příloha k masitým pokrmům, pikantní chuti, která nám sterilovaná vydrží celý rok, a máme stále po ruce.

2,5 kg okurek, 6 velkých cibulí

Nálev-1,5l vody, 0,4dcl octa, 20dkg cukru. 1 lžička pepře, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička kari, 1 lžička soli.

Okurky a cibuli pokrájíme na kostičky, posypeme solí a necháme 2 hodiny odležet v míse. Uvaříme lák z uvedených surovin. Okurky s pokrájenou cibulí plníme do skleniček a zalijeme horkým lákem. Sterilujeme 10 minut.

Dalibor Marounek