Pomazánka z pečeného česneku

4 česneky (nejlepší český modrý paličák), olivový olej, sůl, pepř.

Z česneku odřízneme vrchní část a zabalíme do alobalu a upečeme v troubě do měkka. Česnek vybalíme z alobalu a teplý obsah vymačkáme do misky, dobře upečený česnek má kašovitou konzistenci a krásně jde ze stroužků vymačkat.

Česnek zakapeme olivovým olejem, přidáme sůl a pepř a důkladně promícháme. Mažeme teplé na topinky, ozdobíme kostičkou sýra, paprikou a petrželkou. Podáváme teplé s horkým čajem, zdravá bomba v zimním období.

Dalibor Marounek