Houbové karbanátky z havelek nebo fialek
Houbové karbanátky z havelek nebo fialek
INGREDIENCE
- 2 lžíce másla
- 1 cibule, nakrájená na drobno
- 50 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 400 g čerstvých havelek nebo fialek
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 houska nakrájená na kousky
- 2 vejce
- hladká mouka na obalení
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
POSTUP
Na pánvi rozehřejte máslo a krátce na něm osmahněte cibuli a slaninu.
Přidejte houby, kmín, osolte a opepřete, promíchejte a na mírném plamenu duste doměkka.
Pak houbovou směs přendejte do mísy, přidejte housku a vejce a promíchejte.
Ze směsi vytvořte karbanátky a postupně je obalte v trojobalu (hladká mouka, vejce, strouhanka).
V pánvi rozehřejte olej a karbanátky na něm postupně usmažte dozlatova.
Hotové je položte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
Karbanátky jsou výborné s bramborovou kaší nebo i samotné.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář