Šunkofleky s houbami

350 g fleků
300g šunky,
4 vejce,
2 dcl mléka,
100g strouhaného sýra,
1 červenou cibuli nakrájenou nadrobno,
1 žlutou cibuli nakrájenou na kolečka,
mletý pepř,
drcený kmín,
libeček,
sůl,
houby

Postup:

Dle návodu uvaříme těstoviny, ale opravdu al dente – tedy na skus a spíše tvrdší, můžeme přidat koření na těstoviny.
Na tuku orestujeme červenou cibuli, přidáme houby, kmín, několik lístků libečku, trošku soli a dusíme do měkka (jako na základ smaženice).
Šunku nakrájíme na jemné dílky, osmahneme a přidáme k houbám, společně dusíme ještě asi 4 minuty.

Dno vymazaného pekáčku pokryjeme kolečky cibule, přidáme 1/3 těstovin, na ně polovinu hub se šunkou, pak další třetinu těstovin, zbylé houby a poslední vrstvu tvoří zbytek těstovin.
Vejce rozkvedláme v mléce, opepříme, posolíme a zalijeme těstoviny.

V předehřáté troubě na 200°C pečeme do zrůžovění v zakrytém pekáči asi 15 minut. Pak pekáč odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme zpět do trouby asi na 5 minut, aby se sýr roztavil a spojil vrstvy.

Podáváme s vhodnou zeleninou nebo saláty.