ryzec syrovinka – Lactarius volemus

Tohoto ryzce by mohli méně zkušení houbaři za jiný druh i zaměnit, pokud se ale zaměří na dužninu, respektive její výrazný pach po slanečcích, nemělo by k záměně za nějaký nejedlý druh dojít. K dalším charakteristickým znakům syrovinky patří velmi hojné bílé mléko, které je dosti lepkavé a po chvilce vybledává, tvrdá a křehká konzistence plodnic a lupeny, jež po otlačení nebo stářím rezavě hnědnou.