Uznávaný amatérský mykolog a kuchař Oldřich Jindřich miluje les, rád houbaří i vaří
Příjemný den strávený v lese s přáteli je pro něj nejlepším zážitkem. Vyučený kuchař se dělí i o své oblíbené recepty a prozradí, proč ho fascinují kuřátka.
Česká mykologie má nejen renomované vědce, ale také desítky vášnivých amatérských mykologů, často velmi vzdělaných a se světovým renomé. Jedním z nich je Oldřich Jindřich (1956), vedoucí mykologického kroužku ČMS v Hořovicích, člen České vědecké společnosti pro mykologii a také vynikající fotograf.
Kdo vás přivedl k houbám?
Jako dítě jsem houbařil s otcem, ale ještě více s oběma babičkami. Zvláště ta zahořanská znala a sbírala mnoho druhů hub. Nejen ty hřibovité, ale učila nás znát i masáky, šedivky, bedly, havelky, zelánky, fialky, lišky, ryzce, žampiony – prostě druhy, které nesbírá každý. Když pak byl před třiceti lety v Hořovicích založen mykologický kroužek, hned jsem do něj začal chodit a poznávat houby i lidi s nimi spojené.
Celý článek najdeš ZDE
Posted in Z tisku
Napsat komentář