HOUBOVÁ BRAMBORAČKA

Naďa Indruchová

miska čerstvých hub
3 brambory
2 mrkve
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
2 cibule
1 stroužek česneku
sůl, pepř
1 lžíce majoránky
3 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky

Očištěné hřiby překrájíme, totéž uděláme s mrkví. Oloupanou cibuli překrojíme na čtvrtiny, oloupané brambory na kostky. Spolu s bobkovým listem a novým kořením dáme do hrnce, zalejeme vodou, osolíme a opepříme. Vaříme téměř doměkka. Z másla a hladké mouky vymícháme světlou jíšku, zalejeme ji studenou vodou a pak ji nalejeme do polévky. Necháme na mírném ohni provářet 10 minut. Přidáme utřený česnek, majoránku a dle chuti dosolíme.

Autor receptu a fotografie Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem