2 kg strmělka mlženka

        1 l voda

        0,50 l ocet

        2  lžíce sůl

        12 lžíce cukr

        15 ks nové koření Kuliček

        15 ks pepř celý Kuliček

        1 ks hřebíček

        2 ks bobkový list

        2 ks feferonka 1 – 2

        3 ks cibule Velké

        3 lžíce slunečnicový olej

Postup

Mlženky, čirůvky fialové, dvoubarvé, hlívy ústřičné otřeme vlhkým hadříkem (já je umývám) a rozkrojím na půlky( asi 4×4 cm). Třeně (nohy) odstraníme. Dáme do hrnce a podle toho, kolik máme hub, tak do poloviny naplníme nálevem z jednoho dílu octa a dvou dílů vody. Přidáme koření. Vše vaříme asi 10 minut.

Mezi tím si připravíme cibuli nakrájenou na kolečka a 3,5 l sklenici. Cibule musí být víc než 1/3 množství hub. Když máme houby uvařené, vařič nevypínáme. Do sklenice dáme hrst cibule, houby, popřípadě feferonku a pokračujeme takto po vrstvách. Do nálevu, který máme na vařiči, nalijeme asi 3 lžíce oleje a necháme převařit asi 3 minuty. Houby s cibulí zalijeme vařícím nálevem a zavíčkujeme. Za dva dny si každý labužník pochutná. Přidáváme i vařené Ucho Jidášovo, Václavky či Penízovky Sametonohé. Sklenice hezky vypadá a jsou dobré.

Zdroj: recepty.cz

strmělka mlženka