Zmrazování hub

Víte, že nasbírané houby nemusíte jen sušit, chcete-li, je delší dobu uchovat? Houby se dají i zmrazit a v mrazničce vydrží velmi dlouho a zachovají si svou charakteristickou vůni i chuť. Houby nejprve dobře očistíme a očištěné nakrájíme na plátky. Mezitím si do hrnce připravíme vodu, a když vře, rychle houby do vody vhodíme, velmi krátce promícháme a hned scedíme. Necháme je dobře okapat a posléze je rozložíme do plochy na tác a dáme do mrazničky. Jakmile se zmrazí tak, že při dotyku navzájem chrastí, sesypeme je do mikrotenového pytlíku a definitivně uložíme do mrazícího prostoru. Neslepí se nám tak a můžeme vždy odebrat potřebné množství.