Tři houbové mlsy

200 g vepřového plecka /kotlet bez kostí/

400 g kuřecích řízků

200 g klobásky

1 červená paprika

1 zelená paprika

1plechovka červených fazolí v chilli omáčce

4 střední cibule

6 stroužků česneku

200 g žampionů nebo plechovka sterilovaných

50 ml olivového oleje

2 chilli papričky /koření/

1 pórek

0,1 l piva

1 kelímek strouhaného křenu

sůl
mletý pepř

Maso pokrájíme na nudličky, klobásku na tenká kolečka, žampiony oloupeme a pokrájíme na kousky, papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky, česnek a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Na rozpáleném oleji osmahneme klobásku a maso, vyjmeme na talíř, do výpeku dáme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme papriky, žampiony a restujeme tak 3 -5 minut. Pak zpět vložíme maso, na kousky nakrájené chilli papričky nebo lžičku chilli koření, podlijeme mírně pivem a pár minut podusíme. Přidáme plechovku fazolí (dle potřeby i s trochou nálevu) a prohřejeme. Okořeníme dle chuti. Podáváme na pánvi ozdobené jemnými kolečky pórku a hustě posypané čerstvě nastrouhaným křenem.

Přílohy: hranolky, americké brambory, pečivo

600 g vepřových kotlet bez kostí

2 cibule

8 stroužků česneku

3 sterilované okurky

1 menší plechovka sterilovaných žampionů

50 ml olivového oleje

5 lžic rajského protlaku

1 šlehačka – lze nahradit kysanou smetanou

jíška Knorr

worchesterová omáčka

pepř

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme osolené a opepřené maso, orestujeme, přidáme na kostičky pokrájený česnek i okurky a zalijeme dle potřeby vodou. Dusíme 10 až 15 minut do změknutí.

Pak přidáme rajský protlak, sterilované žampiony a několik kapek worchesterové omáčky, zahustíme jíškou Knorr, mírně povaříme. Přilijeme šlehačku a dochutíme.

Těstoviny uvaříme dle návodu, propláchneme studenou vodou. Na suché pánvi opražíme pár lžic strouhanky a smícháme s těstovinami.

500 g plecka

200 g točeného salámu

1 cibule

200 g žampionů nebo čerstvých hub

sůl a pepř

2-3 lžíce kečupu

Olej

200 g cihly

Čerstvé houby na smaženici

Pepř

Sůl

l cibule

1 lžička koření na čínu

zakysaná smetana

Asi 750 g syrových nastrouhaných brambor

česnek podle chuti

2 vajíčka

polohrubá mouka podle potřeby na zahuštění těsta

sůl

mletý pepř

kmín

majoránka

2 lžíce posekané petrželky

Maso se nakrájí na malé kostičky, salám i žampiony na plátky, cibule na kostičky. A všechno se dá dusit na olej. Na závěr se přidá kečup a nechá se ještě chvilku povařit.

Na olej se dá pokrájená cibule a pokrájené houby, osolí se opepří a přidá se koření na čínu a všechno se podusí doměkka. Na závěr – zakysaná smetana.

Vypracujeme těsto a dáváme smažit na rozpálený olej. Usmažíme větší bramboráky. Na polovinu bramboráku dáme směs masa nebo smaženice a přehneme. Bohatě posypeme najemno nastrouhanou cihlou.