Houbové bramboráčky

autor: Monika Š. (Karelia)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g čerstvých hub, 500 g nastrouhaných brambor, 2 vejce, 4 stroužky česneku, sůl, majoránka, trochu kmínu, 6-7 PL hladké mouky a podle potřeby 2-3 PL mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

Čerstvé houby nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s nastrouhanými bramborami a přidáme ostatní ingredience, mléko a mouku dávám podle potřeby, záleží jaké máte brambory, kolik pustí vody. Pak zamícháme a dáme na pánvičku s olejem ( můžete i na sádle). Peču, resp. smažím na stupeň 7 ( mám celkem 9 stupňů), tak aby se trošku houby propekly, aby nebyly syrové. U nás je máme rádi se zakysanou smetanou.

Kdo raději zvolí variantu, že chce houby na chvilku povařit….tak nakrájené houby dáme do vody s kmínem a solí a vaříme cca 10-15 minut. Pak scedíme a necháme vychladnout a poté pokračujeme již podle receptu)

Zdroj: minibazar.cz