Houbový perkelt

Na recept houbový perkelt potřebujeme tyto suroviny:

• 600 g čerstvých hub
• 70 g slaniny
• 80 g cibule
• 10 g mleté sladké papriky
• sůl
• 40 g protlaku z rajčat
• 1/8 l vývaru

Houby nakrájíme na silnější nudle. V kastrole rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme k ní nadrobno nakrájenou cibuli, trochu ji zpěníme do ní pak vložíme nakrájené houby a krátce podusíme. Potom houby osolíme, opaprikujeme, přidáme protlak z rajčat, podlijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme doměkka.

Zdroj: kuchařka.cz