PALAČINKY PLNĚNÉ HOUBAMI, DUŠENÝ ŠPENÁT, BRAMBOROVÝ KNEDLÍK
6 vajec
dvě cibule
250 gramů mražených lesních hub
400 gramů špenátového protlaku
2 stroužky česneku
600 gramů brambor uvařených ve slupce
200 gramů hrubé mouky
1 lžíce maizeny
2 cibule
sůl, pepř, kmín
sádlo
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce mléka
dvě cibule
250 gramů mražených lesních hub
400 gramů špenátového protlaku
2 stroužky česneku
600 gramů brambor uvařených ve slupce
200 gramů hrubé mouky
1 lžíce maizeny
2 cibule
sůl, pepř, kmín
sádlo
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce mléka
Postup:
Na sádle zpěníme cibuli a orestujeme houby, pak přidáme do směsi jedno vejce.
Palačinky:
Na jednu porci dvě vejce, dvě lžíce mléka, trochu soli a lžíci hladké mouky. Důkladně promícháme a opečeme na sádle dvě palačinky, které naplníme dušenými houbami a necháme ještě deset minut zapéci.
Špenát:
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme povolený špenátový protlak, osolíme, opepříme, dochutíme česnekem a nakonec zjemníme mlékem /v případě potřeby můžeme zahustit jíškou/.
Knedlíky:
Brambory nastrouháme, přidáme mouku, maizenu sůl a vejce, vytvoříme dvě šišky, které zavařujeme v osolené vodě dvacet minut.
Autor receptu a fotografie: Tomáš Mika
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář