Hovězí líčka se žampiony
Hovězí líčka se žampiony
Suroviny
- 600 gramů hovězích líček
- 400 gramů žampionů
- 200 gramů 30% smetany
- 2 cibule
- 1 masox
- 2 lžíce sádla
- kmín
- sušená paprika
- hladká mouka
- sůl, pepř
Postup
Líčka očistíme, osolíme a opepříme. Na sádle necháme zezlátnout cibuli, pak přidáme maso, papriku a zalijeme vodou. Přidáme kmín, masox a dusíme asi hodinu a půl do měkka.
Na pánvi rozpustíme sádlo a opečeme čtvrtky žampionů, nesolíme, aby nepustily vodu. Důkladně rozmícháme hladkou mouku se smetanou a vlijeme směs do hrnce s líčky. Mícháme, aby nevznikly hrudky.
Přidáme žampiony a provaříme ještě 15 minut. Dle chuti dosolíme.
Autor receptu a fotografie Tomáš Mika
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář