Houbařův sen

Potřebujeme

• vepřové řízky
• jakékoli houby
• hladká mouka
• 2 vejce
• troška mléka
• strouhanka
• olej na smažení

Řízky naklepeme a houby nakrájíme na plátky silné asi 3 mm. Na řízky z obou stran naskládáme plátky hub a lehce je vklepneme do masa. Řízky obalíme nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance a usmažíme v oleji. Podáváme například se šťouchanými brambory s máslem a petrželí.