HŘÍBKY VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ

Jana Šenkyříková

Očištěnou směs hříbků nakrájíme na větší kousky, v misce posypeme asi lžičkou soli a napěchujeme do skleniček co se dá. Zavíčkujeme a zavařujeme jemným varem první den hodinu. Necháme vychladnout a do 24 hodin zavaříme zase hodinovým jemným varem. Hříbky se ve skleničkách jemně svaří a pustí šťávu.

Používáme jako hotovou vložku do polévek a masových šťáv.