Penízovková pomazánka játrová

500 g hlaviček penízovky sametonohé, 250 g játrové paštiky, 150 g smetanového sýra, 30 g másla, 1 cibule, worcesterová omáčka dle chuti, 3 lžíce slunečnicového oleje, sůl, mletý pepř, celý kmín, zelená petrželová nať nebo pažitka dle chuti

Houby očistíme, pokrájíme na drobno a na rozehřátém másle podusíme doměkka. Přidáme paštiku, sýr, drobně nakrájenou cibuli, několik kapek worcesteru, olej, lžíci nasekané petrželové natě nebo pažitky, několik zrnek kmínu, posolíme, opepříme a dokonale promícháme. Pomazánku můžeme natírat na chléb nebo topinky.

Velká houbařská kuchařka