Hnojník hrotitý – Coprinopsis acuminata

(Romagn.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo

VI. – X.

Jedlá/nejedlá

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Psathyrellaceae – křehutkovité

Vědecká synonyma

Coprinus acuminatus(Romagn.) P.D. Orton
Coprinus atramentarius var. acuminatus Romagn.

Další názvy

= hnojník zahrocený

Hnojník hrotitý z příbuzenstva hnojníku inkoustového, na který se taktéž nesmí pít alkohol. Liší se užšími výtrusy a často i kloboukem s hrbolem. Roste roztroušeně na tlejícím dřevě a kořenech listnáčů, na pilinách apod. Dříve jsem myslel, že se jedná o jeden druh… Při vypití alkoholu po požití pokrmu z hnojníku hrotitého se můžou za 20 minut, až za 2 hodiny objeví na tváři červené skvrny a někdy až fialovění pokožky, skvrny pokračují na trupu, objeví se pocity horkosti a tep se zrychlí na 130 – 150 za minutu. Onemocnění se neléčí, příznaky otravy po několika hodinách ustoupí. Vypijeme-li však další alkohol, můžou se, i když v menší míře, vrátit, a to až třeba za 3 – 4 dny. Hnojník hrotitý sice neobsahuje jed, ale byla u něj (podobně jako u ostatních hnojníků) objevena látka koprin, která má v lidském organismu stejný účinek jako antabus, podávaný v protialkoholických léčebnách (ten má však zcela jinou strukturu).

Popis

Klobouk až 50 mm, vejčitý, později zvoncovitý s hrbolkem na středu, ve středu vláknité, vločkované, šedavě okrový až okrově hnědý, později lysý. Lupeny bílé, později šedohnědé, ve stáří černé. Třeň až 130 mm bílý, bělavý, hladký s rozšířenou bází.

Výskyt

Roste ve skupinách na tlejícím dřevě a kořenech listnáčů. Červen až říjen.

Jedlý (nejedlý) ………………. Hnojník hrotitý je sice jedlý druh houby, pro možné zažívací potíže v kombinaci s alkoholem je však někdy považován spíše za nejedlý až jedovatý druh.

Česky též hnojník zahrocený.

Možná záměna

Velmi podobný je hnojník inkoustový (Coprinus atramentarius), který vytváří větší plodnice, nemá pomíjivé šupiny na středu a mikroskopicky má jinými výtrusy.

Poznámka

Také tento hnojník (stejně jako hnojník inkoustový) obsahuje koprin, který zabraňuje rozkladu alkoholu v těle, takže pak nastává otrava acetaldehydem.

Autor textu: Dalibor Marounek (ReceptyOnLine.cz)