Pikantní houbový salát

200 dkg rýžovým těstovin, 10 dkg černých oliv, 10 dkg pršutu (sušená vepřová šunka), 10dkg naložených hříbků v sladkokyselém nálevu, 1 červený paprikový lusk, posekaný libeček, pažitka, koření gyros, olivový olej, pepř, sůl.

Těstoviny uvaříme, propláchneme, houby slijeme z nálevu, též propláchneme, olivy pokrájíme na polovinu, sušenou šunku na nudličky papriku na proužky, posypeme kořením gyros, zakápneme olivovým olejem a promícháme, posypeme posekanou pažitkou a libečkem a necháme vychladit, podáváme samotné jako lehkou večeři.