Tatarák ze syrovinek
Tatarák ze syrovinek
Recept a fotografie: Dalibor Marounek
Od přítele Dalibora Marounka mi přišel skvělý recept na tatarák ze syrovinek.
Doufám, že se Dalibor nebude zlobit, že jeho recept uveřejňuji…
Dámy a pánové syrovinky vyrazily tak naplno, že jsem dnes dotáhl koš, už v lese jsem přemýšlel o možném experimentu a gurmánském zážitku, klasiky na dálku jsem se už docela přejedl a napadl mě tatarák, ihned po příchodu z lesa jsem začal experimentovat.
Recept:
0,5kg ryzců syrovinek, 1 cibule, sójová omáčka, worcester, kečup, sůl, pepř, pažitka, petrželka, 1 vejce.
Syrové syrovinky pokrájíme a rozemeleme na masovém strojku, meleme na tácu abychom, zachytily šťávu, co vytéká ze syrovinek, promícháme s kečupem, sójovou omáčkou, worcesterem, sůl, pepř. Na talíři vytvoříme bochánek, uděláme jamku, nalijeme žloutek, posypeme pažitkou a petrželkou, přidáme posekanou cibuli, servírujeme na topinkách, luxusní záležitost.
Foto: Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář