Ptalo se mi několik lidí, jaký je rozdíl mezi: Ryzec černohlávek – Lactarius lignyotus a Lactarius picinus – ryzec datlí. Černohlávka včera našel v mém revíru Honza. Dva malé máme ještě schované. Ale když začne černohlávek začíná růst hřib smrkový, hnědy a jiný druhy. Ryzec černohlávek má třeňové barevné provedení protáhlé, až do lupenů. Má menší […]
Posted in Určování hub | No Comments »
Houbový ovar Suroviny:Houby, sůl, křen, hořčice, chleba. Postup:Větší houby nakrájíme na čtvrtky, malé necháme vcelku. Takto připravené houby vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut. Po té vyndáme, necháme okapat a podáváme s křenem, hořčicí a chlebem. Hřibové topinky Suroviny:Čerstvé nebo zavařené houby, olej, sůl, pepř, cibule, česnek, majoránka, tavený sýr, chléb […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Volal mi kamarád Honza Vejsada, jestli nepůjdu do terénu. Přesně se trefil do dne a termínu, kdy chci po několika deštích zkontrolovat, zda se podhoubí zregenerovalo a začne nám konečně rodit, naše oblíbené houbičky. Domluvil se sraz na našem parkovišti. Bob už venku čekal. Já akorát přicházel k autu a Honzin akorát též dojížděl. Nejprve jsem […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Mailem mi přišlo padesát houbových receptů. Pokusím se Vám recepty představit. Mezi mé nejoblíbenější patří Hřib hnědý nebo také „podhříbek či suchohřib“. Roste ve smrčinách podhorských poloh, ale i v borovinách. Hlavně v létě (červen – září).Hodí se k sušení, zmrazení, naložení do soli i do octa. Hřib Žlutomasý „babka“Roste v jehličnatých lesích, často hromadně. Bývá však […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »