Hřib koloděj – Boletus luridus

Schaeff. ex Fr. 1774

V. – X.

Jedlý

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité

Na Hlinecku se tento pletoucí hřib, s hřibem kovářem, moc nevyskytuje. Rozlišovací znak u koloděje je červená síťka, kovář je bez siťky. Hřib koloděj patří do skupiny „modráků“, čili modrajících hřibů. Ve volné přírodě jsem jej ještě nenašel, jen pouze v parku a v areálu jedné fabriky. Když rostl, neměl jsem fotoaparát, nyní jej ještě nemám pořádně nafocen. V loni (2009) při setí hub s Prokopem v Chocni klodějů rostla spousta, ale nebyl čas si je pořádně vyfotografovat. Mám pouze tyto dvě fotografie a video. Koloděj se ve větší míře objevuje dole kolem Chrudimi, tady na horách nechce růst checht. Vůbec mi to nevadí, vynahrazuji si to s jinými druhy. Koloděj je jedlý, ale ještě jsem neměl tu čest ho kulinářsky ochutnat. Houbaři často podceňují nebezpečí konzumace nedostatečně tepelně upravených modrajících hřibů, mezi které patří, hřib kovář, hřib nachový i náš hřib koloděj. Tyto houby jsou zasyrova jedovaté až prudce jedovaté, což se projevuje prudkými zažívacími potížemi spojenými se zvracením, průjmy atd. Doporučuji u těchto modrajících hub tepelnou úpravu minimálně 20 minut.

Klobouky jsou 5-20 cm široké, v mládí polokulovité, potom polštářovitě sklenuté, jemně plstnaté, plavě žlutavé nebo hnědavé, někdy červenavě nadechlé, naspodu s okrově žlutými, záhy oranžově červenými, pak naolivovělými póry a kyjovitým, nahoře žlutým, dole červenavým, 5-15 cm dlouhým a 3-7 cm širokým třeněm, nesoucím červenohnědou síťku s protáhlými oky. Bledě žlutá dužnina (v bázi třeně červenavá) na řezu modrá. Výtrusy jsou žlutavé.

Hřib koloděj roste častěji v lesích listnatých, protože tvoří mykorrhizu s duby, buky, lipami, břízami a habry. Roste také v parcích a zahradách, pod borovicemi a smrky méně. Je považován za teplomilný druh, protože mnohem častěji roste na pahorkatinách a v nížinách teplých oblastí. V podhůří a horách je poměrně vzácný, zde roste častěji hřib kovář. Hřib koloděj je rozšířen v celém mírném pásmu severní polokoule, na jihu je hojnější. Nejčastější je v Evropě, v některých oblastech chybí.

Severní Americe je považován za jedovatý, v Evropě se má za jedovatý pouze v syrovém stavu. Nedoporučuje se po konzumaci pít alkohol.

Hřib kovář – Boletus erythropus nemá síťku na třeni, ale má karmínově červené šupinky. Je rovněž jedlý.

hřib kolář
modrák dubový

Více fotografií v galerii