Hadovka smrdutá – (Phallus impudicus)

V. – XI.

Jedlá houba

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Phallales – hadovkotvaré » čeleď Phallaceae – hadovkovité

Vědecká synonyma

Hymenophallus togatus Kalchbr.
Ithyphallus impudicus (L.) Fr.
Morellus impudicus (Pers.) Eaton
Phallus foetidus Sowerby
Phallus impudicus f. togatus (Kalchbr.) Quél.
Phallus impudicus var. indusiatus sensu auct. Brit
Phallus impudicus var. togatus (Kalchbr.) Costantin & L.M. Dufour

Hadovku smrdutou zná snad každý houbař. Když roste, pak její „vůně“ dokáže zamořit několik desítek čtverečních metrů.

Na Hlinecku roste dosti hojně. Například mi roste cca. 20 let u chaty, kde mám kadibudku. Je to příjemné, nepříjemné, ale pokaždé puch odnese hadovka muhehe.

Roste jak ve smíšeném, tak v smrkovém lese, ale najde se i ve volné přírodě, pod listnáčem.

Hadovka roste nejprve z vajíčka, pak vyrůstá z vajíčka bílý, pórovitý nosič, který je pokrytý olivově zeleným, páchnoucím slizem. Na slizu hoduje spousta masařek a jiného hmyzu.

Foto: Václav Voňka

Hadovka je jedlá, pouze vajíčko. Vajíčko se vezme, rozřízne se. Odloupne se sliz, se slupkou a zůstane nám pouze zelený vnitřek. Přirovnám jej k žloutku, který je uvařen na tvrdo. Může se jíst jak za syrova, používá se jako dekorace a chuťovka na rautech pro mlsné jazýčky, nebo se dá použít v klasickém trojobalu. Za syrova chutná po zelenině. Kedluben, ředkev. Doporučuji ochutnat!