Babicovy dobroty – Lišky s noky

Lišky s noky Vyzkoušejte rychlé noky s houbovou směsí. Potřebujeme: BramboryAnglická slaninaZelená petrželkaOlejVajíčko2,5 lžíce hladké mouky2,5 lžíce krupiceSmetana Postup: Připravíme si dvě pánve. Na jedné osmažíme anglickou slaninu a najemno na krájenou cibuli a zelenou petrželku. Na druhé pánvi na oleji opečeme lišky, které lehce osolíme. Noky: Brambory necháme uvařit doměkka a rozšťoucháme je. PřidámeČíst více

Babicovy dobroty – Žampiónová polévka a smaženice

Žampiónová polévka a smaženice Recepty paní Katky z Brna stojí za zkoušku. Jiří Babica si výborně pochutnal. Žampiónová polévka 3 lžíce másla6 středních žampionů1/2 litru vodyhladkou moukucitronovou šťávutavený smetanový sýrzelená petrželka V hrnci rozehřejeme máslo. Žampiony nakrájíme na kousky, opečeme na másle a zalijeme půl litrem vody. Ve smetaně na vaření rozmícháme hladkou mouku aČíst více

Babicovy dobroty – Shitake na kari

Shitake na kari Houby Shitake – to musíte zkusit! Jiří Babica vám ukáže, jak na ně. Potřebujeme: Houby shitakeMrkevJarní cibulkuSojové výhonkyZeleninový vývarSmetanový jogurtSojová omáčkaKariKoriandrSůl Postup: Na rozpálenou pánev dáme houby, mrkev nakrájenou na proužky, jarní cibulku, osolíme, přidáme kari, koriandr a sojové výhonky. Přelijeme zeleninovým vývarem a nakonec přidáme trochu sojovky a pepře. Necháme 2-3Číst více

Babicovy dobroty – Hubník paní Kláry

Hubník paní Kláry Zkuste i vy babiččin výborný recept. Potřebujeme: 4 dkg nakrájených rohlíků nebo veky1/2 litru mléka2 vajíčka3 hrsti sušených hubUzené maso1 střední cibuleČesnek6 dkg krupice (4 polévkové lžíce)5 dkg máslaSůl, pepř, kmín Postup: Rohlíky zalijeme mlékem a necháme namáčet. Přidáme dvě celá vejce. Sušené houby si předvaříme, potom je nakrájíme na malé kouskyČíst více

Babicovy dobroty – Bramborový nářez s kuřetem a hlívou

Babicovy dobroty – Bramborový nářez s kuřetem a hlívou U oblíbených brambor zůstaneme i tentokrát – spolu s kuřetem a hlívou vytvoří velmi chutný pokrm. Potřebujeme: 200 g hlívy ústřičné2 cibule (bílá a červená)2 kuřecí prsa6 brambor2 vejcešálek smetany150 g balkánského sýru2 lžíce pažitky2 lžíce petrželkyolej, mletá paprikapepř, sůl Postup: Na pánvi opečeme na čtvrtkyČíst více

Babicovy dobroty – Roláda z divočáka

Babicovy dobroty – Roláda z divočáka Společně s myslivcem Martinem Šimákem z Polničky si připravíme zvěřinu, a to rolky s nádivkou. Potřebujeme: Marináda: 3 dcl olivového oleje1 mrkev5 stroužků česneku5 ks bobkového listu10 kuliček nového koření10 kuliček celého pepře Příprava masa: 750 g kýty z divočáka10 plátků slaniny10 dkg špeku30 dkg nakrájených hub2 dcl bíléhoČíst více

Babicovy dobroty – Bramborový hubník

Babicovy dobroty – Bramborový hubník Možná znáte hubník, ale Jirka ho ve studiu spolu se svým kamarádem osvěží bramborami. Potřebujeme: 300 g hub300 g brambor3 rohlíky4 stroužky česneku1 lžíce kmínuvejcepetrželkajarní cibulkacibule1dcl mlékastrouhankasůl, pepřmajoránka Postup: Do mísy dáme nakrájené houby, přidáme nastrouhané brambory, rohlíky namočené v mléce, vejce, petrželku, cibuli, jarní cibulku, česnek, kmín, sůl aČíst více

Babicovy dobroty – Dršťková polévka z masáků

Babicovy dobroty – Dršťková polévka z masáků Zkušený houbař Vladimír Turičík naučí Jirku i televizní diváky svou houbovou dršťkovku. Pokud se bojíte sbírat masáky, můžete použít i hlívu ústřičnou. Potřebujeme: 1 cibule2 lžíce sádla2 lžíce hladké mouky2 stroužky česneku1 lžička drceného kmínumajoránka1 lžička sladké papriky1 lžička pálivé papriky5 ks masáků5 ks hřibovitých hubsůl, pepř Postup:Číst více

Babicovy dobroty – Houbové škvarky se salátem

Houbové škvarky se salátem Překvapte své hosty zajímavým receptem. Potřebujeme: Houby (hlíva ústřičná, holubinka atd.)OlejSůlKmínSalátRajčataCibuleČesnekOlivový olejOcet Postup: Houby necháme restovat na pánvi. Dále si připravíme zálivku na salát. Smícháme balsamicový ocet, nakrájenou cibulku, koktejlová rajčátka a sůl. Celou směs lehce rozmixujeme a vmícháme do ní trochu olivového oleje. Na talíř naklademe salát a zeleninu, přelijemeČíst více

Babicovy dobroty – Houbové ragú

Babicovy dobroty – Houbové ragú Kombinace houbové chuti se zelenými fazolovými lusky? Proč ne, když navíc Jirka přidá bylinkové knedlíky. Potřebujeme: 300 g čerstvých hub300 g fazolových lusků2 lžíce sádla1 lžička hladké mouky1 šálek šlehačkysůl Knedlík: 2 rohlíky1 vejcehrst petrželky1 šálek mléka4 lžíce polohrubé moukysůl Postup: Na pánvi rozpustíme lžíci sádla, přidáme houby, fazolové lusky,Číst více

Babicovy dobroty – Zapečené papriky s houbami

Babicovy dobroty – Zapečené papriky s houbami Pojďte se podívat, jak Jirka uloží voňavou směs hub do paprikového lůžka. Potřebujeme: velká hrst hub15 dkg nivy2 stroužky česneku1 lžička provensálského koření1 cibule1 lžíce sádlasůl3 větší papriky Na pánev dáme lžíci sádla, cibuli, nadrobno pokrájené houby a česnek. Osolíme a pak restujeme asi 10 minut. Směs ochutímeČíst více

Podsvícení hub

Podsvícení hub Na stránkách www.houbareni.cz se diskutovalo o podsvícení houby při fotografování. Jsem amatérský fotograf, tudíž nosím sebou pouze kousek alobalové krabičky a kousek papíru formátu A4. Jinou výbavičku sebou nenosím. Viděl jsem několik různých kamarádu, kteří fotí profesionálně. Nosí sebou veškerou výbavičku, co je potřeba k přistínění, podsvícení apod. Až se více seznámím, sČíst více

Sněhová kalamita na Hlinecku

Opět nesmíme chybět mezi prvními místy, kde vítr pořádně řádí. Deset kilometrů od Hlinska se tvoří až dvoumetrové závěje. Auta zapadají, vlaky nejezdí, jsou drobné výpadky elektriky, pod tíhou sněhu se lámou stromy, především borovice. V okolí je osm míst, kde jsou uzavřené silnice nižších tříd. Na půl metrovou vrstvu sněhu napadá další nový sníh.Číst více